IJssalon Trio aan de Steenstraat in Arnhem was in mijn jeugd een begrip: een lekkerder Italiaans ijsje kon je echt niet krijgen in die tijd. Het Italiaanse trio Stearica maakt ook een heerlijke mix van bijzonder smaakvolle ingrediënten. Ik vind het een hele sterke variant op het wat sleets geraakte (instrumentale) post-rock-genre, dat hier heel behendig wordt vermengd met post-metal en math-rock. En altijd